فوڈ گریڈ والوز اور عام والوز فوڈ پروسیسنگ اور ہینڈلنگ ایپلی کیشنز میں استعمال کے لیے اپنی مناسبیت میں مختلف ہیں۔ ان دو قسم کے والوز کے درمیان اہم فرق یہ ہیں:
مواد کی ساخت: فوڈ گریڈ والوز خاص طور پر ایسے مواد کا استعمال کرتے ہوئے ڈیزائن اور بنائے گئے ہیں جو محفوظ اور فوڈ انڈسٹری کے ضوابط کے مطابق ہیں۔ وہ فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل، جیسے 316L سٹینلیس سٹیل سے بنائے گئے ہیں، جو سنکنرن اور آلودگی کے خلاف انتہائی مزاحم ہے۔ عام والوز، دوسری طرف، مواد کی ایک وسیع رینج سے بنائے جا سکتے ہیں، بشمول مختلف دھاتیں، پلاسٹک، یا دیگر مواد جو کھانے کے ساتھ رابطے کے لیے موزوں نہیں ہو سکتے ہیں۔
حفظان صحت کے مطابق ڈیزائن: فوڈ گریڈ والوز کو حفظان صحت کے سخت معیارات پر پورا اترنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ان میں ہموار سطحیں، کم سے کم دراڑوں، اور پالش شدہ فنشز ہوتے ہیں تاکہ بیکٹیریا کی افزائش کو روکا جا سکے اور انہیں صاف کرنا آسان ہو جائے۔ مناسب صفائی اور دیکھ بھال کی سہولت کے لیے ان میں اکثر سینیٹری فٹنگز ہوتی ہیں، جیسے ٹرائی کلیمپ یا کوئیک کنیکٹ کنکشن۔ عام والوز ان حفظان صحت سے متعلق ڈیزائن کی خصوصیات کو ترجیح نہیں دے سکتے ہیں، کیونکہ ان کا مقصد فوڈ پروسیسنگ ماحول میں استعمال کے لیے نہیں ہے۔
ضوابط کی تعمیل: فوڈ گریڈ والوز مخصوص فوڈ سیفٹی ضوابط اور معیارات کی تعمیل کرنے کے لیے تیار کیے جاتے ہیں، جیسے کہ ریاستہائے متحدہ میں فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) یا دوسرے ممالک میں اس کے مساوی ایجنسیوں کے ذریعے مقرر کردہ۔ یہ ضابطے اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ فوڈ گریڈ والوز میں استعمال ہونے والا مواد کھانے کو آلودہ نہیں کرتا ہے یا اس کی حفاظت سے سمجھوتہ نہیں کرتا ہے۔ عام والوز ایک ہی سطح کی جانچ یا ضوابط کے تابع نہیں ہو سکتے ہیں۔
آلودگی کے خلاف مزاحمت: فوڈ گریڈ والوز فوڈ پروسیسنگ اور ہینڈلنگ ایپلی کیشنز میں آلودگی کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ وہ اکثر خود نکاسی کی صلاحیتوں، بھاپ کی صفائی کے اختیارات، اور کراس آلودگی کو روکنے کے لیے فوڈ گریڈ میٹریل سے بنی سیل جیسی خصوصیات سے لیس ہوتے ہیں۔ ہو سکتا ہے کہ عام والوز میں یہ خصوصیات نہ ہوں اور ہو سکتا ہے کہ وہ ایپلی کیشنز کے لیے موزوں نہ ہوں جہاں سخت صفائی اور آلودگی پر قابو رکھنا ضروری ہو۔
سرٹیفیکیشنز اور معیارات: فوڈ گریڈ والوز عام طور پر سخت جانچ اور سرٹیفیکیشن کے عمل سے گزرتے ہیں تاکہ ان کی صنعت کے معیارات کی تعمیل کو یقینی بنایا جا سکے۔ وہ سرٹیفیکیشن لے سکتے ہیں جیسے 3A سینیٹری اسٹینڈرڈز، ای ایچ ای ڈی جی (یورپی ہائیجینک انجینئرنگ اینڈ ڈیزائن گروپ) سرٹیفیکیشن، یا ایف ڈی اے کی منظوری۔ ہو سکتا ہے کہ عام والوز میں یہ مخصوص سرٹیفیکیشن نہ ہوں یا انہیں فوڈ سیفٹی کو ذہن میں رکھتے ہوئے ڈیزائن کیا گیا ہو۔
مصنوعات کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے فوڈ پروسیسنگ اور ہینڈلنگ ایپلی کیشنز میں فوڈ گریڈ والوز کا استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔ ایسے ماحول میں عام والوز کا استعمال آلودگی کے خطرات، ریگولیٹری عدم تعمیل، اور ممکنہ صحت کے خطرات کا باعث بن سکتا ہے۔
